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揚中孩子周歲生日蛋糕如何DIY,生日蛋糕?

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  揚中孩子周歲生日蛋糕如何DIY?一歲的小朋友,剛剛開始解鎖牛奶,每天攝入油量不宜過多,糖和鹽都還為時尚早。市售的生日蛋糕除了這些之外,還有太多添加成分,一定是不合適給小壽星本人吃的。于是自制生日蛋糕,就成了不二之選。

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  揚中寶寶周歲生日蛋糕做法分享:免烤巧克力蛋糕做法

  [ 食材 ]

  奶油200g 、椰子油40g、 黑巧克力500g、黃油餅干、裝飾用巧克力屑(以上分量為6-7人份)。

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  [ 步驟 ]

  1.奶油小火加熱至鍋邊起小氣泡后,關火,倒入巧克力,靜置5分鐘。建議使用包裝上注有購買“調溫巧克力”(couverture)字樣的巧克力,這意味著它含有至少31%的可可脂。這種巧克力人口即化,而且加熱后會融化成液體。

  2.將靜置好的巧克力與奶油混合均勻,加入椰子油,拌均勻混合成巧克力醬。如果沒有椰子油,可以用40g的黃油代替。

  3.模具內部鋪上保鮮膜后,再鋪一層油紙。只鋪保鮮膜或者只鋪油紙也是可以的,我鋪兩層比較好脫模。

  4.在模具底部鋪上一層巧克力醬,然后放入黃油餅干,鋪平。

  5.再蓋上巧克力醬,放餅干,依此重復,直到鋪滿模具。

  6.在桌上震幾下,讓表面平整一些,放入冰箱冷藏5小時。

  7.取出,脫模,撒上巧克力屑就可以享用啦~

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  黃油餅干吸了水分,口感變得韌中帶脆,甜度剛好綜合了黑巧的苦味。

  做法簡單,切面卻好看,不過注意,一定要配茶吃,不能吃獨食,不然會膩哦~

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